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日本の弁当（BENTO）
日本人のお昼といえば「お弁当（BENTO）」です。
日本人がお弁当を作る理由は食べる人の健康を考えての事。外食ばかりでは偏りがちの栄養素を補います。また、経済的にも助かるのです。母が子供に、 妻が夫にお弁当を作るのも愛情表現の一つです。日本人は欧米人と違って言葉で愛してるとかはいいませんがこのような方法で愛情表現するのかもしれません。
キャラ弁
弁当の文化が最近では趣味の世界に広がりました。弁当の具材をかわいくアレンジして、キャラクターに見立てたものですが、毎日弁当を作っているお母さん方は大変です。ここまで凝った弁当は記念日かもしくは趣味でないとできませんね。。。
食育
日本では「食育基本法」が2005年に成立されました。
食育とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることである。国民一人一人が、生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、自らの食について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を楽しく身に付けるための学習等の取組みを指す。2005年に成立した食育基本法においては、生きるための基本的な知識であり、知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられている。単なる料理教育ではなく、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化、食ができるまでの第一次産業についての総合的な教育のことである。
食べる事は楽しいだけでなく、感謝の心を忘れてはいけません。食べるときには、「いただきます（itadakimasu)」と言って、料理を作ってくれた人に感謝し、食材を生産した人に感謝し、食材そのものに感謝する、人が人として生きていく上で、全てのものに感謝するという、日本古来の伝統で文化です。